肝纤维化在整个肝病过程当中所处的位置十分的重要,就如同墙头上的一棵小草,小草是随风摆动的,刮西风就会向东摆动,刮东风就摆动到西边.而肝纤维化的摆动则不是根据风向而是根据治疗的情况,如果治疗得当肝纤维化就会得到逆转,肝病患者的生命就会得到很大的延长,如果治疗不得当,肝纤维化就会向肝硬化的方向摆动,一旦形成了肝硬化就会对身体健康有毁灭性的打击,肝病患者的生命就会大大的缩短.所以肝纤维化是一个十分重要的阶段,大家一定要积极的进行治疗.除了正常治疗以外在日常生活中也要尽可能的多吃一些对肝纤维化有辅助治疗作用的食物.那么生活当中都有哪些食物可以对肝纤维化有辅助治疗的作用?

　　蓝莓与肝纤维化

　　氧化应激引起的脂质过氧化损伤在肝纤维化发病机制中起着重要作用,而有效地清除氧自由基对减轻氧化应激所致的肝损伤至关重要.研究发现,蓝莓可抑制Toll样受体(TLR)4和TLR9蛋白质表达,对大鼠免疫性肝纤维化起到一定的预防作用;此外,超微结构观察发现,蓝莓对肝细胞病变有一定的保护作用.可见,蓝莓较强的抗氧化能力可有效地清除自由基,减轻氧化应激引起的肝损伤,从而在一定程度上干预了肝纤维化的发生和发展.

　　苹果与肝纤维化

　　苹果是另一常见的绿色食品.苹果中富含苹果多酚类抗氧化物质,可与SOD共同清除超氧阴离子,从而维持细胞内的结构稳定,苹果的果胶能通过自身及其发酵产物影响胆固醇的吸收和合成,从而降低脂质过氧化程度.研究发现,辅食苹果能显著延缓或逆转肝纤维化.苹果在实验性肝纤维化大鼠的逆转过程中起到了有效的辅助作用,其机制可能与刺激SOD表达增加,上调Nrf-2从而刺激HO-1表达,增强抗氧化功能,并下调TGF-β1、基质金属蛋白酶组织抑制因子(TIMP)-1、I型胶原(COL-I)、凝血酶敏感蛋白(TSP)-1的表达有关,从而促进ECM的降解.

　　咖啡与肝纤维化

　　既往研究发现,长期规律饮用咖啡对慢性肝病的发生发展具有一定预防及抑制作用.动物及人体实验发现,咖啡可降低机体甲胎蛋白(AFP)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)、AST/ALT及γ-谷氨酰转肽酶(γ-GGT)水平,咖啡还可在聚乙二醇干扰素联合利巴韦林针对慢性HCV感染者的抗病毒治疗中起着协同作用,同时可以缓解肝脏脂肪变性,延缓肝纤维化、肝硬化及肝癌的发生发展,降低慢性肝病患者死亡率.

　　绿茶与肝纤维化

　　绿茶属山茶科草本植物,具有多种医用价值.研究发现,绿茶中含有糖苷类黄酮,可减少肿瘤坏死因子(TNF)-α和白细胞介素(IL)1-β等炎症介质的表达,从而减轻半乳糖胺所致的大鼠肝损伤;绿茶中的茶多酚能阻断与核转录因子(NF)-κB,c-Jun氨基端激酶和半胱氨酸天冬氨酸蛋白水解酶(caspase)-3有关的细胞信号转导,从而减轻大鼠肝脏的缺血再灌注损伤,茶多酚还可抑制胶原蛋白的合成进而干预肝纤维化的发生发展,目前,国内外有学者拟开展绿茶与肝纤维化关系的临床研究,有望进一步阐明绿茶辅助延缓肝纤维化的可能机制.

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